Готує з повітря фритюрниця схожі, поживно, для випічки?

Неактуальний контекст: я брав одного повітря Фраєр, і я люблю, як швидко вона готує! Так багато, що я подумую про те, щоб отримати один з моїх власних, Щоб приготувати 80% моїх страв. Але, моя подруга стурбована з-за того, як нездоровий "смаження харчових продуктів". Так що я зробив деякі пошук в Google і знайшов кілька статей, стверджуючи, що це крок вгору від фритюру, але як і раніше значно гірше, ніж більшість форм приготування. Ці статті спеціально рекомендують для випічки, гриля і варіння разом з коптите або соліть і пором, який, здається, підозрюєте мене, і я відчуваю, що мені дали тут. Ці статті стверджують, що температура, при якій готується їжа викликає канцерогенні побічні продукти і видаляє харчування.

Я здивований, як повітря смаження відрізняється від випічки або гриля, з точки зору впливу харчування на харчування. Якщо я не додати масло (яке, до речі, я не додати при випічці, щоб тримати їжу від прилипання до лотка), мені здається, що я просто підігріву їжі за допомогою повітря. Я використовую подібні, або нижче, температура для випічки, і я напевно використовуючи більш низьких температурах, ніж палити. І я розумію, що накипіло і, як правило, включає в себе видалення поживних речовин, а також.

Я вибачаюся, якщо моє питання від - Я розумію, що це близько до загального питання харчування, який є, чому я намагаюся конкретно порівнювати його з іншими формами приготування.

+680
Johnson Goodman 10 серп. 2011 р., 09:49:08
38 відповідей

Якщо ви можете дістати досить сухим льодом, щоб оточити металевій мисці, це має бути можливим, щоб зробити морозива шляхом збивання молока в миску. Це не буде працювати з сухою крижаної брили. З тріски або стружки, вона повинна.

+1000
GeertVc 03 февр. '09 в 4:24

Ми розробили собі дерев'яний брусок (залишається від 2" ламінат балки підлоги) близько 8" на 8", просвердлив отвір в одній стороні, і загнув у ручку. Коли ми використовуємо його, ми оберніть його навколо й навкруги з поліетиленовою плівкою, щоб зберегти м'ясо чисте.

Потім ми будемо використовувати це в якості проміжного розміщення курячі грудки під ним, і потовкти його з 3 кг кувалдою. Хоча це звучить трохи екстремальний, це насправді досить ефективний, швидко працює і не пошкодити м'ясо.

+983
Aman Verma 12 груд. 2017 р., 02:06:28
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Є якась причина ви не можете просто використати звичайний олов'яно-відкривачка?

Я маю на увазі такий:

tin opener

Ви можете взяти весь топ від олова, що так або використовувати його, щоб зробити два невеликих отвори на протилежних сторонах для заливки / пропускають повітря.

+980
lyon 22 січ. 2016 р., 14:29:17

Я бачив цей інгредієнт (фарро), перераховані в рецепті, що я був зацікавлений у створенні, однак, я ніколи не бачив і не чув про нього раніше. Не могли б ви пояснити, що це таке, будь ласка. Що я можу замінити фарро?

+819
Muhammad Rizwan 3 січ. 2018 р., 22:02:27

Так! Ви можете використовувати хлорид кальцію, щоб зберегти ваші соління хороший і хрусткий! Я використовував огірочок хрусткий. Я мав досить хороші результати. Я просто використовував універсальний харчової хлорид кальцію рангу, який я також використовую в приготуванні сиру.(Я замовити це онлайн через мій сироваріння постачальника).

Кращий рада для соління хрусткі, щоб уникнути надмірної приготування їжі при високій температурі. Я використовую градусник в мою ванну гарячої води, щоб переконатися, що я не ходжу з 185 до 190F двигунів, коли огірок починає руйнуватися. Я знаю, я знаю, що люди так засмучені, що я не "кип'ятити", але я підтримувати температуру трохи більше на більш низьких темпів для досягнення тієї ж безпеки. У мене ніколи не було проблемою, і якщо рН є досить кислою, це не повинно бути проблемою. Якщо ви відчуваєте зацікавленими у забезпеченні безпеки ви завжди можете зробити їх в холодильник соління. Що я і роблю іноді.

Я не впевнений, процесу, який ви використовуєте, але я упакувати сирі огірочки в банки, заливаємо в банку з гарячим розсолом, який був попереднім кип'яченою. Хлорид кальцію переходить у розсіл.

P. S. Ви можете купити хлорид кальцію в сухому вигляді і в рідкому вигляді. Я віддаю перевагу рідкій формі. Сподіваюся, що це допомагає!

+768
Haindell 3 вер. 2018 р., 02:36:20

Можлива зміна асортименту борошняних змінилося від постачальника. Крім того, вода, яку ви зазвичай використовуєте, може змінитися. Я хотів би спробувати, використовуючи невелику партію бабла з водою з різних рН, і якщо у вас є лакмусовий тест-смужка ви можете побачити, де ваші води сидить.

+752
Chris Charge 3 черв. 2012 р., 13:10:57

Ось невеликий список трав, які дають гірчинку, чебрець, майоран, любисток, розмарин, естрагон, лавровий лист, щавель, шавлія - якщо ви хочете більше гіркоти і ваш рецепт закликає до цих трав, можна збільшити кількість цих трав, поки вам подобається смак або досягти результату, який ви шукаєте, як варіант - якщо нагріти лимонний сік, він буде пом'якшити фактичне смаком лимона і включіть гіркий. Кислоту можна знайти в таких продуктах харчування - цитрусових (таких як лимон і лайм), кисломолочні продукти, такі як йогурт, сир і сметана), ферментовані речовини (у тому числі вино, оцет, мариновані огірки, квашену капусту, соєвий соус). Знову ж таки я б рекомендував вам просто збільшити кількість цих продуктів у вашому рецепті, крім того, я б рекомендував вам використовувати магазин купив штучні ароматизатори, такі як молочна кислота або фумарова кислота, або ви могли б влити звичайний білий оцет або злегка ароматизованого оцту(наприклад, яблучного сидру або шампанського оцту) зі свіжої трави(зокрема, один чи більше з тих, про яких йдеться в рецепті.) Я сподіваюся, що ви отримаєте ваш загадка вирішена....:-)

+706
Nikita Agrawal 4 квіт. 2013 р., 08:03:53

Ми намагаємося зробити шоколадні трюфелі, нагріваючи вершки і додати нарізаний шоколад, але він тримає леденять. Чи існують які-небудь поради, щоб уникнути цього відбувається?

+694
Brandon Kreisel 2 жовт. 2012 р., 22:53:02

Вони не еквівалентні скорочень і 'не має' бути взаємозамінними.

  • Обсмажують м'ясо нарізають з більш ніжні шматки яловичини (оковалок, вирізка, рибай) і не вимагають багато часу приготування їжі, щоб бути готовим до вживання'.
  • Тушкована яловичина з менш ніжні (на патроні або вічка), які стануть торги після того, як "значне" час гасіння (варіння в рідині).

Що сказав...харчові поліція не з'являються на вашій двері, якщо вирішите змінювати ці, і використовуючи стир-фрай з яловичини для рагу не гидота...але ви, ймовірно, не будуть щасливі, якщо ви спробуєте перейти на іншу сторону.

+677
lynxoid 12 лист. 2010 р., 18:08:21

Ця картинка з онлайн-меню. Це схоже на те, що ви намагаєтеся зробити?

beans

Якщо так, я думаю, ви праві, вони просто бланшовані і обсмажені з часником. Переконайтеся, що ви підробляли бланшування води, ударів їх в крижану воду і дати їм можливість ретельно процідити. Фарш пару зубчиків часнику, обсмажити часник протягом кількох секунд у невеликій кількості гарячої, майже куріння нейтральне масло (арахісове масло буде хороший вибір), додати квасолю і обсмажити, поки гарячі. Сіль за смаком. На картинці не схоже, що це щось більше, але я не пробував їх. Ти підбираєш інші смаки?

+662
Kaladin 28 черв. 2016 р., 11:08:38

Гаряча вода забезпечує цілком прийнятний дезінфекції без їдких хімікатів, я все одно не хочу, щоб у моєї їжі...

Пориньте в гарячій воді, що є 77C (171F) протягом 30 секунд. Посилання тут.

+659
Jeremie Weldin 13 лип. 2019 р., 18:38:12

Коли я роблю Чилі в каструлю, його можна охолодити ~45хв, взявши черепок з корпусу метал опалення. Потім поставив вентилятор дути на нього. Потім продовжуйте розмішувати. Трудомісткий, але дуже ефективний.

Якби я не був таким лінивим з перемішуванням, це можна зробити в половину часу.

Якщо ви хочете швидше, трансфер з нержавіючої сталі і поміщають на крижану баню. І перемішати. Що, швидше за все, вам холодно протягом 5 хвилин.

+631
user68214 13 січ. 2014 р., 12:11:21

Немає нічого недостовірної про використання цукру в індійське блюдо, навіть несолодка один. Наприклад, Гуджараті кулінари часто додають цукор-сирець (неочищений пальмовий цукор) в даал і каррі. Голосно Каркнула Вікіпедії:

"Він є загальним, щоб додати трохи цукру або цукор в деяких сабза/Шаак і даал. Солодкий смак цих страв, як вважають, нейтралізують злегка солонуватий смак води".

І ось приклад Гуджараті картопля Каррі рецепт, який включає в себе столову ложку цукру.

А скільки треба додати, це питання вашого смаку і рівня кислотності та/або солі в страві. Мої друзі Гуджараті в Бостоні, як речі, а краще, ніж я особисто віддаю перевагу, так що будьте обережні.

+606
Fly Jodel 3 вер. 2012 р., 08:02:24

Зробили багато азіатські яловичини і брокколі сьогодні страву, і це було, дійсно добре! Я замінив чорний бобовий соус на устричний соус і мій соус був дуже смачний. Рецепт я пішов відвідало солі сої, тому я просто змішала темний (вся сіль) соєвий з низьким вмістом солі соєвий скласти суму в тісто. Може бути, темний соєвий 1/4 до 3/4 солі. Чорний бобовий соус добре працював у якості заміни.

+593
arielCo 22 бер. 2017 р., 14:25:49

Ніякого питання в моєму розумі, якщо ви хочете, щоб це зробили за дві години і не потрібна точність, я б пішов з якоюсь підводні тварі. Креветки приходять на розум, і демонстрації відео можна знайти на ютубі.

+569
Gunner Gaz 23 серп. 2017 р., 19:01:05

Якщо я правильно зрозумів питання, є кілька можливостей:

  1. Оцет ви використовували занадто сильний - деякі оцти м'якше, ніж інші
  2. У Вас википить стільки води, що весь соус набагато сильніше, ніж вона повинна бути
  3. Було щось про ваші розрахунки або вимірювання від

Число 2 є найбільш імовірним. Великих обсягів буде потрібно більше часу, щоб довести до кипіння (навіть з промислового опалювального обладнання) і буде потрібно більше часу для випарювання води. Спробуйте дегустації соусу, оскільки це готує. Коли на смак вона готова, вона готова.

+544
via vallen KW 16 лип. 2010 р., 14:04:18

Просто додайте більше льоду. Я був барменом протягом багатьох років.

Не використовувати гуарова камедь.

Якщо занадто рідке, то додайте більше льоду кілька кубиків за раз. Я використовую блендер, а не міксер маргаритавилль так що може бути проблема.

  • Якщо взяти склянку і наповнити його навалювати з льодом покласти його в блендері.
  • Потім додайте 2 унції текіли і 1 унцій Тріпл сек або Куантро,або метушня або будь-якого іншого ароматизованого ви хочете.
  • Потім ви можете додати не більше 2,5 унції рідини (Маргарита) в цьому.
  • Якщо ви працюєте з пюре, ніж ви можете використовувати 2 унції, як полуничне пюре з половиною унції Маргарита.
+491
Stephan Brandauer 25 черв. 2011 р., 11:07:21

З питання про сухий лід, так...це чудове морозиво за допомогою кухонного допомоги і било в стандартній чаші. Краще всього, якщо ви розпиліть сухий лід в блендері спочатку. Ви хочете, щоб уникнути занадто багато через (ваша база стане газованим, але ви можете дозволити йому відхідних газів). Додати трохи в той час, поки відповідні текстури не буде досягнута. Переконайтеся, що це не можливо, для когось, щоб з'їсти шматок сухого льоду!

+458
aclnwsn BTS ARMY 20 січ. 2015 р., 19:50:38

У мене є новий рецепт, який закликає до 6унц чорного перигорського трюфеля. Оскільки це так дорого, я замовляла масло чорного трюфеля. Скільки масла слід використовувати в місці 6унц трюфеля.

+416
luca 23 серп. 2018 р., 10:51:42

Харчування невелике подія завтра для двадцяти осіб. Порції яловича грудинка, тушкована свинина, і вегетаріанську лазанью. Питання скільки грудинки і свинини слід вирішити для кожної людини? також обслуговує трьох сторін, рулонів і т. д.

+409
pysnow530 6 квіт. 2011 р., 15:06:22

Я купив трохи йогурту Yogourmet стартових пакетів і він каже, щоб використовувати 5г на 1л молока. Однак, якщо я роблю галон за один раз - це ще стартер насправді потрібно, ніж просто 1л?

+387
Chalpy 26 черв. 2015 р., 14:55:17

Пляшки з газованою водою - ви, напевно, вже їх, вони складають добре, вони герметичні ущільнення і зменшує ймовірність одне погане зерно псує цілий мішок.

+380
ilariya 10 груд. 2014 р., 10:14:57

Ну, багато експертів стейк провели протягом багатьох років, що кістки стейк, тільки смачніше, щось про те, що кістковий мозок був хороший.

Джей Кенджі Лопез-Альт від серйозний їсть перевірив цю теорію.

Він виявив, що стейк кістки були занадто непроникною для мозку насправді аромат гриля стейк, але за умови, що кістки корисні ізоляції:

Щоб перевірити це, я приготувала чотири однакових спекотне. Перша була приготована з кісткою на. Для другого, я прибрав кісточки, але зв'язали його на м'ясо під час приготування їжі. По-третє, мені видалили кісточки, і прив'язав його назад до м'яса з проміжним шматок непроникною важких алюмінієвої фольги. Четвертий був приготований абсолютно без кісток.

Спробував пліч-о-пліч, перші три були абсолютно відрізняються один від одного. По-четверте, з іншого боку, був трохи жорсткіше в області, де кістка має бути.

Про що це говорить? Ну, по-перше, це означає, що теорія обміну аромат повністю спальне місце—повністю недоторканим шматок м'яса смак точно так само, як і з проміжною алюмінієвої фольги. Але це також означає, що кістки служать як мінімум одну важливу функцію: вона захищає м'ясо, сповільнюючи його приготування та надання меншої площі поверхні втрачають вологу.

Він також згадує, що кістки забезпечує основу для захисту від форми м'яса, але це біль, щоб вирізати кістки з вареного м'яса:

Кращий спосіб приготувати яловичину відокремити кістки і прив'язати її назад. Ви отримуєте те ж якість приготування їжі абсолютно недоторканими смажена з додатковою перевагою, що, як тільки це приготовано, різьблення так само просто, як різати рядок, видаливши кісточки і нарізати.

(Цитата говорить "смаженого", але в статті він начебто саме стільки про стейк)

Ви врахуйте, що кістки антрекота коштує більше на м'ясника, ніж без кісток. Я зазвичай не думаю, що в цьому випадку. Коли я купив стейки, кістки-У була дешевше, ніж у філе стейка однакової маси з м'яса, вирізати і сорт м'яса. Я іноді доплачиваю за час м'ясника видаливши кістки.

+367
karen0718 7 черв. 2012 р., 14:43:10

Проблема: нещодавно я був на витягнув свинини удар. Мій спосіб швидко стала готувати під тиском, так як це досить швидко, і це дозволяє мені встановити таймер і забути про приготуванні їжі на деякий час. Проблема в тому, що м'ясо часто виявляється жирної, іноді до такого ступеня, що вона майже неїстівним.

Інформація: я використовую кістки-у Бостон прикладом спекотне, між 3 і 5 фунтів. Я зазвичай розрізав його на три або чотири шматки і обсмажте до приготування. Я в скороварці (використовуючи 8 кварт InstantPot) за 110 хвилин, потім дайте скидання тиску, природно, протягом приблизно 20 хвилин перед тим, як відкрити котел і подрібнення м'яса. Я накришив його соки на дно горщика (як правило, лише кілька ложок бульйону/рідкий дим залишається після варіння, разом з трохи топлений жир).

М'ясо завжди дуже ніжне і легко Толік, а у мене немає претензій як смак або текстуру. Це так чертовски жирний! Я не можу з'їсти більше, ніж кілька укусів, перш ніж відчути себе погано.

Я шукаю;

1.) Як мені це виправити перед приготуванням? Інший шматок м'яса? Я повинен обрізати її більше? Приготувати його з якоюсь іншою інгредієнт?

2.) Як мені це виправити після приготування? Я можу щось додати або прибрати, або замаскувати жирний смак?

Досі я вільно з допомогою оцту на основі соусом барбекю, щоб скоротити сальність, і тримати мої dryest червоне вино корисно мити смак з мого рота. Чи Можете ви пригадати якісь кращі варіанти?

+344
meschi 13 серп. 2018 р., 18:16:01

Мед може зіпсуватися в двох варіантах - один включає в себе матеріал, що ростуть на поверхні меду, інший включає мед сама заквашувати. В обох випадках псування підключений до вкрай погане зберігання - як і інші відповіді згадали, мед важко зіпсувати... але складно-не означає неможливо, правда :)

Мед, що ферменти, як правило, пов'язано з високим вмістом води - деякі меди мають більш високим вмістом води, природно, деякі, можливо, доданої води в якийсь момент (наприклад, для запобігання кристалізації), деякі, можливо, вода просочилася в контейнер і скаламученої зверху або по краях, і мед буде поглинати вологу з повітря, якщо залишити незапечатанный, і в кінцевому підсумку досягти насичення, де вода більше не є обмежуючим чинником для дріжджів. У будь-якому випадку, частина меду консервант якостей є відсутність доступної води і занадто високої концентрації цукру пригнічує більшість рветься організмів - так колись, що додаткова вода буде доступна, мед перетворюється з "не псується" до "потужним джерелом харчування для дріжджів", особливо після того, як дріжджі харчуються цукрами, вони також знижують концентрацію від чогось несприятливою для дріжджів, в те, що може підтримати більше дріжджів - так бродіння буде продовжувати прогресувати. Невелика калюжка води може поступово привести цілий контейнер бродіння, тому що місцеві розрідження набагато більше, ніж загальний відсоток води, і після того, як дали закріпитися дріжджі їж концентрацій далі в дріжджі для житла коливається.

Деякі бродіння є більш проблематичним, ніж інші - наприклад, медовуху, ймовірно, походить від спонтанного бродіння меду, який був приємним, з іншого боку, різні дріжджі можуть виділяти неприємні запахи і запах. Якщо ваш мед не забродить до псування, він буде погано пахнути, виглядати каламутним, а смак жахливий. Він також піна (виділення вуглекислого газу), може окремо, може випирати, якщо контейнер дозволяє, все, що хороший матеріал, який попереджає, якщо які-небудь продукти в заквашувати. Є певний матеріал на цій сторінці про природних корисних бродіння і типові моделі кристалізації, але це не відноситься до питання шлюбу

Інакше мед може зіпсуватися, маючи деякі накопичення сміття на поверхні меду (перехресне забруднення), що дає якийсь цвілі або інших бактерій достатньо їжі, щоб отримати точку опори. Знову ж таки, мед сам по собі є поганим джерелом їжі, якщо правильно зберігати - не вистачає води, не вистачає їжі, щоб отримати точку опори, але додати сміття, крихти, або як можна зіпсувати більш легко прямо на поверхні, і що може дати цвіль або як там досить зачіпки, щоб побудувати плаваючі колонії, як ви припускали. Якщо там багато пилу або вологи на поверхні цвіль може почати гризти на поверхні меду, який почне знижувати вміст цукру, щоб щось ліпити можна знайти гостинний, так само, як бродіння може прогресувати.

Ви могли б просто видалити колонії або навіть верхній шар, щоб врятувати мед, якщо ви готові ризикувати, так як мед є дуже несприятливою для шкідливих організмів. І якщо мед потім правильно зберігати, якісь ліві тварини не повинні бути в змозі повторно колонізувати, так як вони потрібні були крихти, щоб отримати точку опори в першу чергу - але тільки ви можете вирішити, що ви ризикуєте.

+344
John W Dumas 26 жовт. 2018 р., 07:43:35

Я хотів би купити соковитискач для приготування фруктових соків, включаючи апельсиновий сік.

Але соковижималками, які я бачив, відносяться до однієї з двох категорій:

  1. Робота для всіх фруктів, але потрібно шкірки апельсинів.
  2. Працюю тільки на апельсини, не очищаючи від шкірки (просто сік половини апельсина за раз).
  3. В ідеалі апарат повинен бути електричний, а не ручний (простіше) (нову вимогу)

Є об'єднані соковижималки для цих двох функцій?

Підходять інші особливості легко мити (посудомийна машина), отримує гарне кількість соку з кожного фрукта і тривалий термін служби продукту.

(Резервне копіювання інформації на питання: чи Можу я попросити рекомендації питання?)

Оновлення: дякую за відповіді досі. Виходячи з цього, я додав електричний вимогу.

+263
RTL 10 трав. 2012 р., 12:55:45

Може бути, CookDiary на свій смак. ;) Це все, що ви хочете, за винятком розрахунку кілокалорій (на даний момент).

Програма написана мною, так що питайте, якщо у вас виникли проблеми.

+263
Federico Lazzari 5 лист. 2012 р., 03:08:09

Це, ймовірно, має очевидний відповідь, що я пропав. Щоб зробити довгу історію короткою, моя мама допомогла нам з подією кілька місяців тому з участю того, щоб служити сніданок для великої кількості людей, в тому числі сосисок на сніданок, суміш однієї і котлети. Потім, як це її звичка, вона упакував залишки їжі у пластиковий мішок і передав їх нам. Ми ставимо їх у морозилку в груди і чесно кажучи забув про них на деякий час. Зараз у нас близько 3-4 фунтів фаршированих ковбасою в одному застигла брила. Я пробував ламати їх і готувати, то в моєму чавунній сковороді вранці, але котлети розпадаються більш ніж розірвати основної маси, і коли пиріжки просто перетвориться на хокейну шайбу, в одній досі заморожений зсередини.

Я трохи вагається, щоб розтопити масу, тому що ми просто Перезаморозка це знову, і я розумію, що це погана ідея, щоб повторно не розморожувати і заморожувати м'ясо. Чи є кращий спосіб впоратися з цим, що не змусить нас намагаються з'їсти кілька кілограмів переробленого м'яса відразу або втратити його?

+258
Uvwxyz Reddy 4 бер. 2019 р., 00:54:08

Ви навряд чи помилитеся з миттєві дріжджі, особливо САФ. Мить не настільки ж холодно-шок толерантні як торт дріжджів, але він тримає краще. З іншого боку, активні сухі дріжджі є ще пара переваг, основними з яких є число старих рецептів там відкалібрований для сухих і той факт, що він був спочатку розроблений для військових кухнях з сумнівними або немає екологічного контролю.

+228
lschweiss 16 жовт. 2018 р., 16:57:39

Якщо ви турбуєтеся про цукор не розчиняється, можна додати золотий сироп розморожені сорбет. Це також зробить ваше сорбет м'якше. Я лише спробував зробити сорбет пару раз, але коли я використав золотий сироп, по своїй консистенції був м'якше, ніж коли я використовував цукор.

+197
Jonny Dutty Sanchez 9 черв. 2013 р., 02:34:03

Будь ласка, яка різниця органічним хлібом і свіжим хлібом. Люди починають мене плутати.

+172
RU29 26 черв. 2016 р., 04:42:08

Деякі різновиди імбиру містять сполуки, звані антоціани, які можуть синіти при впливі кислот (ті ж сполуки, які іноді часник синій). Сортів імбиру, що відбуваються в Японії містять ці суміші, але різновидів, що відбуваються в Китаї, що пояснює, чому це відбувається тільки для деяких імбир. РН імбир є слабокислою, так що, ймовірно, починається реакція.

... так що, так, це безпечне, натуральне речовина, Імбир. Він є антиоксидантом, таким чином, є докази, що це насправді може бути корисним для вашого здоров'я.

Антоціанів в імбирному

Часник синіє

+162
Arul Dhandapani 28 черв. 2014 р., 22:44:54

Це включає в себе арахісове масло, мигдаль, кешью, фундук, волоського горіха, насіння соняшнику і інших горіхів і насіння на основі олії.

+127
MarioOrtizz 6 черв. 2016 р., 03:02:23

Я двічі намагалася зробити фруктові консерви, використовуючи тільки натуральні пектини в плодах. Перший раз зі сливами, де Джем був сильно товстий, а вчора апельсиновим мармеладом, який вийшов відмінний смак, але трохи сопливий боку.

В обох спробах я перевіряла по готовності, даючи кілька крапель гарячого варення впасти на холодні плити і, давши їй охолонути, перш ніж штовхати його з одним пальцем, щоб побачити, якщо утворився зморшкуватий шкіра.

В моїх руках цей тест явно не дурень доказ. Є альтернативні методи для тих з нас, хто ще не розробили око за crinkliness?

+117
Steven Jaurigue 16 січ. 2017 р., 08:12:09

По-перше, дуже багато залежить від того, що саме ви розумієте під терміном "вершкові". Чи Можете ви бути більш конкретними про те, що ви маєте на увазі під цим терміном?

По-друге, ви згадуєте 'ресторани індійської кухні', але ви не кажете, Де ці ресторани знаходяться, Ви маєте на увазі ті, що розташовані в Індії? Географічно, ресторани індійської кухні буде змінюватись, в залежності від того, де вони знаходяться.

По-третє, існує спеціальне блюдо ви маєте на увазі тут?

В ідеалі, мені потрібні роз'яснення з цих питань, перш ніж я зможу відповісти на ваше питання, але з моєї власної інтерпретації того, що ви маєте на увазі це не має нічого спільного з вершками, йогуртом або кокосовим молоком.

Як погладити Зоммер справедливо зазначає, гладка "вершкові", як текстури ви знайдете поширене в багатьох, якщо не всіх в ресторані Індії страв є результатом базової соус з протертих цибулі та інших інгредієнтів.

Майже всі комерційні ресторани індійської кухні з допомогою спеціального 'базовий соус або підливу' в якості основи для більшості своїх страв. До цього додаються інші специфічні компоненти, характерні для блюдо. Деякі ресторани будуть мати більше, ніж один базовий соус якою додати пюре з сочевиці і т. д. але сама база соусом це переважно виготовляють з смажені і тушковані цибулю, часник, імбир, помідори і спеції, воду, а потім пюре.

Це база соусу-думаю, ви маєте на увазі, яка дає "вершкові" текстуру до страви яке ви посилаєтеся у своєму питанні.

+75
Jimmy Neutron 22 черв. 2012 р., 15:23:39

Для каркаса я пропоную спекти торт, тістечка, пряники або навіть тісто печива на деко (так це один великий, досить тонкий шматок). Але температура в духовці нижче, ніж якщо ви будете використовувати регулярні випічка цвіль. Ви також можете використовувати шматок пінопласту/пінополістиролу*, покритий олов'яної фольгою. Потім ви можете використовувати зубочистки, щоб тримати все на місці. Щоб покрити фольгою, використовувати кислі смужки, зефір...

В якості клею можна використовувати шоколад або карамель, якщо він повинен сидіти досить стійко. Можна також використовувати їстівний клей (це часто використовується для склеювання шматочків помадки для кексів). Якщо ви уявити його горизонтально, можна використовувати багато (сироп, мед, желе, глазур, навіть у густий кисіль...). Я думаю, що ви могли б розтопити навіть цукерку і використовувати його в якості клею. Однак я поняття не маю, наскільки сильний це буде.

*) Я не впевнений, що це правильний англійський термін. Щоб було зрозуміло, я маю на увазі це.

+74
MUMTAZ 26 черв. 2019 р., 19:51:21

Які небудь ефективні методи, щоб гарантувати, що дика індичка ніжки, крила, стегна залишаються вологими при приготуванні їх на суп?

+30
Dieuterium 17 лют. 2019 р., 01:26:08

Я думав про те, щоб хліб сьогодні, і в мене є деякі залишки червоним цибулею чатні.

Мені було цікаво, якщо було б добре, щоб змішати чатні в тісто, а потім спекти його. Якщо це так, мені додати чатні, перш ніж дати тісту піднятися або після?

Дякую

+16
RGriffiths 8 лист. 2010 р., 22:03:29

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil