Я зіпсував мій керамограніта голландської печі, нагріваючи його на газовій плиті?

Я після цього тушкована квасоля рецепт. Відповідний уривок:

Місце чавунному сотейнику на середньому вогні і додайте бекон, цибуля, і халапеньо, поки достатньо жиру, що надаються з беконом, щоб пом'якшити цибулю, близько 5 хвилин. Вмішайте томатну пасту, коричневий цукор і патоку.

Злийте квасоля і залишаємо за собою замочування рідина. Додати злиту квасоля в жаровню. Помістіть замочування рідина в мірний стакан і додайте досить овочевий відвар на рівні 4 склянки рідини. Додати рідину в жаровні і довести до кипіння на сильному вогні.

У мене немає чавунної жаровні і не був упевнений, що все це вкладається в мою чавунну каструлю, так що я почав процес в сковороду і перевели все на мою керамограніта жаровні (гладкі і блискучі - можливо емальований?) як тільки прийшов час додати квасолю і бульйон.

Я вже нагріту рідину в сотейнику на повільному на мою газову плиту, і як тільки я додав Все інше, я провернув його до високого. Через кілька хвилин у нижній частині жаровні потемнів зовсім небагато, тому я погуглив і знайшов, що ви не повинні покласти керамограніт на прямих джерел тепла. Я вимкнув обігрівач і переніс все назад в каструлю (де його, на щастя, якраз підходить) і відновив рецепт звідти.

Голландська піч повертається в нормальний колір, як тільки він охолов, але я знаю, що не всі фізичні зміни чітко видно. Він, ймовірно, витратив 5-10 хвилин на низьких або 5-10 хвилин на високій.

Тепер керамограніта значно більше шансів тріснути при нагріванні? Чи тому, що він вижив у починанні, це ще ладно нормально використовувати?

+879
Jakir 22 груд. 2011 р., 23:28:59
37 відповідей

Чавунна сковорода буде робити трюк. Ви, напевно, один (таким чином не потрібно купувати і зберігати ще один шматок металу). Я часто забудьте взяти що-небудь з морозилки. Тому, коли я роблю, я просто помістіть його в каструлю (або сковорідку на місце на плоске дно). Предмети у контакті з Пан відтане значно швидше, ніж товари, просто розміщені на прилавку. Не потрібно зробити покупку.

+985
David Lari 03 февр. '09 в 4:24

Я приготовані на основі дріжджів хліб з обох рук і хлібопічки. Тісто виглядає ідеально, але коли я намагаюся спекти в хлібопічці або духовці, він починає руйнуватися при нагріванні.

Приготування тіста на основі загальних рецептів хліба, наприклад, 300 мл води, 450г борошна, дріжджі, цукор, сіль. Процес проводився в хлібопічці протягом 90 хв (програмується для приготування тіста).

Що не так? І як уникнути краху расстоенные в процесі випічки?

+979
morfizm 26 вер. 2017 р., 08:28:55
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Ти майже там! Так, починай з хорошою гарячій сковороді і добре просмажене. Можливо, ви навіть хочете зробити боку, надасть якусь жиру. До речі, найбільша помилка більшості людей зробити, коли пекуча відбивні, щоб перемістити їх занадто рано. Дати їм як мінімум 3 хвилини, перш ніж проникнути, щоб перевірити колір. Зробити їх хорошими і коричневий.

Для відбивних дюйма або менше товщиною, що може бути досить відпочивши, якщо ти ОК від середнього до середньо-рідкісні (і ви дійсно повинні бути). Більш ніж один дюйм товщиною? Вам знадобиться деякий час в духовці після обсмажування, температурі 350F протягом 20-40 хвилин. Мета 140Ф внутрішньої температури, перш ніж відпочиває. В ідеалі, ви повинні бути в змозі оцінити на дотик, перш ніж йти колупатися з різким термометр, але це приходить з досвідом. Коли в сумніві, тикати гострим термометр.

Коли ви досягли 140Ф, дозволяють відпочивати протягом 7-9 хвилин перед подачею. Що принесе їм до 145F.

Нарешті, розглянемо засолювання. Це хороший рецепт Для розсолу, і багато основний рецепт для товстих свинячих відбивних.Товсті свинячі відбивні, Тайлер Флоренції.

+958
juliaparedes 15 лип. 2015 р., 14:58:43

Я успадкував стару скороварку від одного, але це, здається, не входить. Я замкнув його і закип'ятила воду в ньому. red arrow is where a part is missing I think

Так що, схоже, у них були деякі стрічки або що-то за клапана червона стрілка. Зелений клапан зі стрілками ніколи не вискочив, і я був нездатний отримати будь-які псі на датчику. Як тільки вода прийшла до кипіння, скидання пари (і трохи води) вийшли з клапана червона стрілка.

Може хто-небудь сказати мені ім'я тієї частини, яка необхідна на червону стрілку?

Спасибі.

У мене немає репутації, щоб прокоментувати вашу відповідь. Дякую за допомогу. Єдиним зазначенням моделі або типу "перерахував 409A" на дно посудини. Я бути впевнені, щоб отримати правильний регулятор тиску.

Друга правка. Насправді знайти номер моделі. 0178107. 26091G3

+915
user292198 24 бер. 2012 р., 20:47:31

Комах-високою багатогранної їжі. Але відсутність жиру. Таїланд вони їли. Локус теж. Висушене сонцем і солоним або смаженою. Будучи островів. Я піду більше на Скорпіона собі.

+862
macmilan 31 жовт. 2017 р., 09:06:39

Ви не додавання будь-яких аскорбінової кислоти або такого -би згорнутися молоко, але масло на основі вітамінів, таких як вітамін Е гель-кришка завадили б в порядку. Тільки як розсмоктуючу або біо-доступні як оригінальні вітамінний продукт.

Ідея загальнозміцнюючий соя виходить з того, що ми отримуємо велику кількість наші поживні речовини з коров'ячого молока і без нього, повинен замінити. Відповідь в цілому, як важлива полягає в тому, щоб з'їсти велику різноманітність цільних продуктів, не покладаючись на збагачені продукти.

+831
Sujan Sundareswaran 10 лют. 2014 р., 07:09:39

Так. Так, ви можете. Я тільки що зробив.

Моя перша спроба в моїй рисоварці розкрили головок часнику на 10 днів, результат був чорний, але висушені тверді, як каміння (і процес смерділо на весь будинок весь час).

Моя друга спроба брати участь обертати кожен начальник у два шари фольги, потім покласти часник в набагато більш низькій температурі духовці (не термостат зовсім, просто лампочки) на 10 днів, що вилилося в бежевих часник. Потім я переключив його на рисоварка на 2 дні, вимкнув його, перевірив, потім ще 2 дні, вимкнув його і забув про нього на цілий день, перевірив їх... ще 2 дні, вимкнув його, перевірив їх і знайшов красу.

Для цього потрібно більше часу, я думаю, це не так солодко, як хотілося б, але і міг би бути трохи темніше. Я бачив, як деякі корейці кажучи вже закінчувати партію, просто висить часник в мішок на тиждень, так що я збираюся зробити.

+822
Malibuoooo 18 лип. 2015 р., 17:48:27

В прагненні поліпшити свої звички в їжі, я маю на увазі купівлю більше овочів і м'яса, в той час як в магазині, так що я їх готувати. Однак, з напруженим графіком це важко, щоб спробувати знайти час, щоб готувати щось складне і потрібно різати овочі, м'ясо і т. д. Я не хочу використовувати заморожені овочі, так як я хочу почати власне приготування більше і не повторного розігрівання заморожених товарів.

Якщо я попередньо нарізати всі овочі заздалегідь, як овочі довго залишаються свіжими до втрати смаку і стає сирим або висихання? Крім того, є переважний метод зберігання, такі як Ziploc мішки, контейнери або скляні миски/контейнери поліетиленовою плівкою?

Що стосується м'яса, є температура, що м'ясо треба зберігати в морозильнику, щоб зберегти їх від отримання опіків? В даний час, здається, що всякий раз, коли я що-небудь покласти в морозилку, вона утворює кристали льоду на наступний день. Я пробував знижувати температуру набрати в морозильну камеру кілька разів, але я боюся, що якщо я опущу його занадто багато, то воно не замерзне їжа і він псується.

+812
Andrei Cereanu 27 лип. 2013 р., 21:18:37

Я подивився на маленький вождь, і я дотримуюся думки, що його ніколи не досягнемо температури варіння достатньо, щоб приготувати свинячу лопатку. Опис припускає, що кухарі в 165f, що не далеко від 178f ви бачили. Що є життєздатним для "холодного копчення" продуктів, але не для безпечного приготування шашлику з будь-якого виду.

Ви дійсно повинні бути цілі більш 200F в "низький" і "повільний" кухар. Особисто я ніколи не відчуваю себе комфортно готувати нижче 225f.

+784
Jeff Gilchrist 7 черв. 2014 р., 06:02:50

Струсніть його (в шейкері?) з кубиками льоду, потім залити його знову через ситечко. Це, як я роблю холодний чай в літній час. Очевидно, що ви струсніть його трохи більше за чай!

+773
Angry payer of icloud storage 23 лип. 2016 р., 04:46:13

У мене є ароматний лікер, Солона карамель Королівський вінець, це дуже мило. Який змішувач я міг би використовувати, щоб скоротити його солодкість?

+764
Josephchristie 6 жовт. 2016 р., 00:01:36

Як у назві. Наскільки сильним розсолі повинні бути, перш ніж він буде повністю пригнічують ріст бактерій, які зазвичай використовуються для створення соління?

Передісторія така, що я вирішив зробити квашену капусту на інший день. Рецепт я подивився на сказав, щоб використовувати 3.5% ж/б розсіл. Я заповнила баночки з капустою, мені довелося побачити, скільки вони взяли б, та й капусту я заповнив дві баночки. Так я виміряв обсяг банки, прибрати капусту у велику миску і додати правильне кількість солі на 3.5% розсолом, який повністю заповнив обидві фляги. Однак після годинного контакту з сіллю, капустою було досить знітився, що все це вміститься в одну банку, залишивши мене з ефективно 7% розсолом, додавши достатньо води, щоб покрити капусту. Минуло два дні, як я залишив банок покрита якоюсь Муслін для бродіння, однак вони не пахнуть, особливо молочної. Я частково турбувався, що я, можливо, додали надто багато солі, і таким чином інгібує ріст лактобактерій, але я знаю, що ферментація може зайняти деякий час, особливо в холодних умовах.

В основному мені просто цікаво на майбутнє, як міцний розсіл надто сильний, щоб зупинити лакто-ферментації.

+755
Yuriy Zhulayenko 26 січ. 2018 р., 12:26:54

Я можу покласти сирі курячі маринад назад на курку після він майже закінчений на барбекю або смаженого?

+721
Ales Tsurko 24 черв. 2013 р., 22:03:08

Повинно бути нормально. Просто переконайтеся, що ви очистити бак будь 'Руст як' окислення, перш ніж почати готувати..

+694
nycole 29 квіт. 2011 р., 11:49:04

Малина протече трохи і забруднити тісто з будь здоби їх. Мафіни з цільними ягодами буде зменшено термін придатності з-за цього.

Замороженої малиною буде ще більш дірявим, як заморожування і відтавання пом'якшить їх.

Щоб зробити малиновий кекс, ви повинні визнати, що малина є дуже вологим, тому не можна перевантажувати здоби; повинні бути використані з помірною кількістю стриманість.

Припудрювання малину з борошном (від основної кількості борошна в рецепті) перед змішуванням їх у тісто може допомогти сформувати бар'єр, хоча я б не став розраховувати на кардинальні зміни в результатах. Я особисто не намагалася цього.

Якщо ви не заперечуєте абсолютно червонувато-мафін, ви можете пюре всіх або деяких ягід, а також використовувати їх в якості заміни для деяких або всіх з води або молока в рецепті, так як вони близько 87% води. Це дозволить вам збалансувати рівень рідини.

+583
Favil Orbedios 6 серп. 2014 р., 08:36:03

Стабільні закваски знадобиться деякий час, щоб розвиватися. У перші один або два тижні, коливання активності є абсолютно нормальним, насправді, енергійний початкова активність настало затишшя є частим малюнком. Основне правило полягає в тому, що на відміну від вас побачити цвіль або інші зміни кольору і запаху знаходиться десь між борошняне, дріжджовий або приємно кисла, ви, ймовірно, на хорошій трасі, в перші дні, запах може бути навіть трохи дивно. Почати заново, якщо ви бачите цвіль, для низької активності, перевірте ваш рецепт і навколишнього середовища (наприклад, температури), продовжувати годувати і подивитися, якщо він пожвавлюється.

Після тижня або десяти днів, ви повинні помітити "поведінкової моделі" у вашій заквасці - виховання і викачувати в подібний час для даного коефіцієнта подачі і температури навколишнього середовища, що свідчить про певну стабільність культури. Це ваша репліка, і я рекомендую вам почекати до тієї стадії, до власне випічки з ним. Якщо ви хочете використовувати його раніше (наприклад, використовувати викинути), додати трохи дріжджів, щоб тісто можна підтримувати гарну надбавку навіть якщо опару не повністю зрілі.

+574
shashankqv 12 січ. 2014 р., 04:23:27

Подивившись на васабі Вікіпедії сторінку, Я був вражений, дізнавшись, що справжній васабі втратив більшу частину свого аромату в 15 хвилин, якщо залишати відкритою і, що в Сполучених Штатах "васабі" насправді хрін, гірчиця, крохмаль, і зелений харчовий барвник.

Це змусило мене задуматися про багато васабі зі смаком продуктів, які я мав, таких як васабі горох, і список інгредієнтів трейдера васабі горох Джо підтверджує, що їх "васабі" - це не більше, ніж гірчиця. Тим не менш, ще один бренд з горошку з васабі просто списки "васабі" в їх склад, який змушує мене задатися питанням, якщо це законно в США на етикетці хрін, гірчиця, і інші речі, які явно не васабі як васабі. Він також змушує мене задатися питанням, якщо я коли-небудь мав реальні васабі в моєму житті, живуть у Сполучених Штатах.

У кого-небудь є уявлення про те, як багато васабі зі смаком продуктів харчування в США є справжніми і, як знати, що це реальна річ? Я також дуже зацікавлені в отриманні додаткової інформації про правила, які відносяться до харчових продуктів бути позначені як "васабі", коли немає ніякого фактичного васабі в них.

+568
Razvan C 26 лип. 2011 р., 20:41:50

Як зазвичай я йду Про те, як зробити сирний соус для чого-то, як макарони з сиром, я починаю з ру, повільно додати молоко, підігріти, щоб згустити потім додайте сир. Це працює просто відмінно і добре, якщо їжа буде негайно з'їдений.

Нещодавно я взяв у партію готувати свою їжу на тиждень, тому я буду готувати до 7 порцій їжі і у них протягом тижня.

Коли я намагався робити речі, як макарони з сиром або карбонара, після того, як страва охолоне в холодильнику вона перетворюється в твердий блок, який важко служити і ніколи не повертається до того що було, коли він був свіжий, якщо його розігрівати.

Чи є спосіб створення сирний соус, який, або не затвердіти, коли він охолоне (більш в'язке гаразд, я просто не хочу, щоб це був твердий блок) або хоча б повернутися, щоб стати ближче до того, що вона була свіжа, як тільки це було якось розігріти?

+560
panicagaming 13 груд. 2016 р., 06:14:03

На додаток до коментарів Jefromi, я вважаю, що це не рецепт якості ви прямуєте. Це скоріше виклад методики, яка просто дуже сильні скорочення вина з беконом і свинячим салом.

Скорочення достатньо вино зробить його, по суті, товстий і густий, але не допоможе це емульгувати з бекону жир.

Якщо ви хочете використовувати цей метод, ви можете виявити, що виробництво його, збиваючи в будь-холодне масло допоможуть створити емульсію і загущатися соус. Ця методика французи називають бер власну.

+532
codarrior 24 груд. 2016 р., 20:21:15

У мене професійний вакуумний пакувальник, який видаляє повітря і герметизує пляшку або контейнер.

Чи буде це працювати з вином, або вино деградувати після того, як він був виставлений на повітря, незалежно від того, наскільки добре вакуумний пакувальник працює?

+505
Kyle Falconer 2 січ. 2013 р., 12:49:38

Причина цього, ймовірно, отримує воду від дегустації і поставивши посуд назад в салат. Слини розщеплюють майонез або заправка для салату і вуаля!!! Вода.... Коли ви спробуєте її поставити її в інше блюдо і використовувати іншу начиння. Не дозволяйте вашої виделкою стосуватися або ополоником.... Він забруднює його.....

+502
alexnaj 23 січ. 2012 р., 20:07:13

Я пропоную прочитати цей Кука ілюстрований - основи виховання (у форматі PDF). стаття. Я використовую їх основні розсіл весь час.

Ця стаття навчила мене два класних речей я не знала про виховання.

  1. Регулювати кількість цукру і солі, зниження високої температури застосування.
    • Зниження вмісту цукру гарантує, що зовнішній вигляд м'яса не горить. До навчання цього у мене було кілька проблем" з цим пригоди
  2. Повітря для сушіння м'ясо курки і індички в холодильник після засолу дозволяє шкірі висихати, що дозволяє хрусткою приємно, коли готують.

Якщо ви не знайомі з Кука ілюстрований, вони оголошують себе як кухня випробування Америки. Вони візьмуть рецептом і б'ють по ній з десяток або більше варіантів настройки і аналізуємо, як вони йдуть, поки вони не придумали "ідеал" або щось інше. В цьому випадку воно.

При цьому в якості підстави у вас є багато можливостей для експериментів. Я зазвичай додаю дуже ситні ароматні спеції в шахті. Деякі можливі доповнення і заміни:

  • Всі перчинки
  • Чилі Анчо
  • Запашний
  • Кориця
  • Гвоздики
  • Зацукрований Імбир
  • Коричневий цукор замість цукру
  • Замінюючи деякі овочевого бульйону для води **використовуйте найменший запас можливих натрію, і, відповідно, відрегулювати сіль. У мене немає жорстких і швидко правила тут, але я, як правило, йдуть приблизно на 20% менше солі, ніж "основний", більш або менш.

Інша справа, присвячена ця стаття, є те, що м'ясо слід і чого не слід солити. Коротка версія пісне м'яке м'ясо підходить для соління, жирне м'ясо або ті, хто часто готують рідко/мед-рідкість не користуються.

Підходить

  • Куріпки
  • Курка
  • Туреччина
  • Свинина
  • Деякі морепродукти
    • Ціла частина лосося (гриль смажена або копчена)
    • Креветки

Неналежно

  • Яловичина
  • Баранина
  • Гусак
  • Качка
+455
ForeverDerpyPro 29 черв. 2013 р., 03:43:19

Чи варто заради речей, крім рису? Дійсно залежить від того, що ви готуєте. Це, безумовно, може бути варто для пропарювання. Якщо ви схильні готувати рис з тушкованими то часто, це набагато простіше, ніж готувати рис в каструлю і окремо пароварка речі.

Що стосується рису, я не думаю, що це просто зручність для рису. Хоча можна, звичайно, зробити хороший плов в казані, я думаю, це займе трохи допомоги, щоб отримати його так добре, як рисоварка буде, особливо короткий/середній зерна рису, до такої міри, що часто це буде трохи офф - трохи застряг на дні або не зовсім правильний рівень вологи залишилося. І як Jolenealaska згадувалося, він може тримати рис теплим для вас; удачі на плиті.

Зрештою, я думаю, що це дійсно зводиться до того, яку їжу ви готуєте, і як часто. Якщо ви їсте кожен прийом їжі з рисом, тільки зручність того варто. (Звичайно, якщо ви їсте кожен прийом їжі з рисом, є хороший шанс, у вас вже є рисоварка і ніколи не знав інший спосіб приготувати рис.) Якщо ви просто іноді готую рис, ти не надто схвильований тушковані овочі, і Ваше кухонне простір обмежений, а може і ні.

+393
truenorthtree 27 лист. 2018 р., 18:44:07

Я не розумію, чому ви наполягаєте на "вегетаріанський". Заморозити або не заморозити це питання. Більшість овочів і фруктів заморозити добре. Деяким необхідно білити перед заморожуванням (помістити продукт в киплячу воду на хвилину, потім шок, він у крижаній воді, а потім заморозити).

Більшість приготовлених продуктів і заморозити. Єдине виключення я знаю цілі картоплі (але це справа смаку, у мене є книга, яка говорить, що картопля заморожувати без проблем).

Справа про заморожування правильно заморозити. 1. Охолодіть їжу. 2. Зробити індивідуальні пакети (для кількості їжі, яку ви зазвичай використовуєте: 1 людина, 2 людини, сім'я). 3. Натисніть весь повітря з пакетів (використовувати пилосос, Якщо ви можете). 4. Поставив пакети плоскі і поширюється в морозильну камеру, щоб вони якомога швидше заморозити. 5. Розморозити в холодильнику.

Зробити, поставити дату та зміст на упаковках, і насолоджуватися їжею.

Ін. Ласкаво просимо на цей сайт.

+393
Dutra 23 жовт. 2012 р., 07:46:33

Sheephead (або курка з лісу) добре зробили..... Я чищу і потім шерсть у спеції. Викласти на деко і заморозити. Потім покласти в мішок заморажівателя. Коли готовий до використання, розігрійте масло в сковороді, візьміть з морозилки і поставити прям в гаряче масло. (Не розморозити спочатку) Вони готують і хрусткою, а смак, як ви просто підхопили їх. Я зроблю все корови однаково. Ріжуть на смужки і обсмажують на смак як курячі палички. Насолоджуйтесь enter image description here

+332
NiclasG 24 серп. 2019 р., 09:06:01

Моя техніка приготування підлив, це хіт-й-Міс, м'яко кажучи. Я, як правило, щоб отримати найкращі результати при смаженні яловичини, тому що це рідкість. Тобто, це просто спекотне достатньо, щоб сік вийшов. Що я знаходжу з іншими видами м'яса, особливо курку і свинину (який потрібно готувати набагато довше) полягає в тому, що картоплю та інші овочі, які я обсмажую ніби ввібрали в себе соки (які я вважаю, на краще), а то у мене ні соку не залишилося.

Отже, моє питання: як я можу смажити картоплю і овочі з м'ясом, але залишити достатньо соусу? Я дійсно не хочу починати смажити овочі в окремій каструлі.

Я у Великобританії. Я згадую про це, бо я вже одного разу побував в Америці, і соус, здається, набагато густіше там (більше схожий на соус, ніж на соус).

+302
Orion Id 31 лип. 2014 р., 07:32:34

Це толокно. Я підозрюю, що вона поглинає яйце і запобігаючи його зв'язування з м'ясом разом. Я пропоную перехід на невелику кількість панірувальних сухарів, або день старий хліб розірвали на дуже дрібні шматочки, якщо вам подобається трохи більше текстури.

+284
Christian Teijon 28 груд. 2017 р., 17:39:03

Моя дочка любить лимонний пиріг думав про відмінна ідея, пару років тому, щоб збити аромат лимона з парку. Я впевнений, що це буде працювати для вапна ТОО: зробити липовий сироп і залити його в нижній частині торта після тицяння його на всьому протязі з тонкою шпажкою. Чим більше вапна ви любите, тим більше сиропу вам використовувати. В якості бонусу, він також додає деяку кількість вологи на торт. Зверніть увагу, що вам може знадобитися охолодити торт після цього кроку (якщо він триває більше ніж кілька годин).

+268
ChiggenWingz 28 бер. 2010 р., 00:28:33

Бісквітом-це сухий продукт, який містить частково гідрогенізована соєва та/або бавовняне масло і розпушувач. Ви можете отримати рецепт ідеї з їх веб-сайті. З бісквітом, яєчного порошку, сухого молока, ви можете створити всі види розваг сумішей для кемпінгу.

+247
Ashot Nalbandyan 29 лист. 2016 р., 00:05:47

Коли я роблю з запасом, я зазвичай знежирене піну протягом перших декількох годин, і зазвичай він перестає з'являтися. Але як я збільшив час приготування, я почав бачити чисту шкіру, утворюючи на верхній частині акцій. Зазвичай близько 14-24 годин. На відміну від пінопласту, це досить складно знімати, як він хоче примазатися до м'ясу, овочам і трави, що плаває на поверхні.

Я спробував деякі з них і не мати жахливий смак. В основному просто спробував, як жир, плаваючий на складі. Що це таке, і це нормально, щоб ігнорувати?

+240
Quijote Martinez 15 лют. 2014 р., 11:58:12

У мене немає духовки і я не планую купити один, але є багато рецептів, які потрібно піч. На моє запитання, чи є спосіб я можу отримати таку ж функціональність газового пальника деякими використанні посуду або обдурити або зламати!

+224
IremadzeArchil19910311 13 лип. 2011 р., 08:05:56

Які ключові ідентифікатори розповідати, якщо страва копченої вручну, а не використовуючи рідкий дим, т. е. смак, запах, візуально і т. д.

Мені цікаво про м'ясо, овочі і т. д.

Що я вже знаю:

(у м'ясо з жиром) - це помітно колірних градієнтів різної жири на м'ясо, яке передбачає дров'яного диму.

Одну ноту Чара/затхлий запах зазвичай вказує на рідкий дим.

Зазвичай копченостей поширювати різні запахи і аромати, які проникають всередину страву, а не рідким димом.

+191
Safvan CK 11 серп. 2017 р., 08:47:50

Привіт, я новачок в групі, маючи всього використовується волохатий байкер рецепт Для соусу Голландез як лікувати для пізній недільний сніданок яйця Бенедикт.

Це інгредієнти:

  • 225 г/8 унцій вершкового масла, розрізати на шматки
  • 4 ст. л. білого винного оцту
  • 1 маленький цибулю-шалот або ½ банана цибулю-шалот, очищений і дуже дрібно нарізаний
  • 10 чорний перець
  • 1 лавровий лист
  • 3 на вільному вигулі жовтки
  • морська сіль щіпка
  • цукрової пудри щіпка

А це спосіб приготування:

Для соусу Голландез, повільно тануть масло в середній каструлі на слабкому вогні, періодично помішуючи. Зняти з вогню і залити масло в глечик. Додати достатньо води у середній каструлі прийти третина шляху вгору по сторонах. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до закипання. Покласти оцет, шалот, перець і лавровий лист в маленькій каструлі на сильному вогні довести до кипіння. Варити 1-2 хвилин або поки не зменшиться до двох столових ложок рідини. Видалити з тепло. Покласти жовтки в миску і поставте на каструлю з киплячої води. Збийте яєчні жовтки з сіллю і цукром до блідий. Вилийте суміш через дрібне сито на жовтки і продовжуємо збивати, поки добре поєднуються. Повільно додати масло в постійний потік постійно збиваючи, поки соус не гладка, густа і блискучі.

Це розділення жахливо і не були б врятовані, додавши його в новій яєчним жовтком, збитим в чисту миску над каструлею з киплячою водою. Мені довелося використовувати козяче молоко масло як у мене коров'ячого молока алергія. Буде це зробити різницю? 225г вершкового масла здається багато? Смак був прекрасним.

+174
Julian Bilcke 8 лип. 2017 р., 10:43:58

Я знаю, що є десяток постів і обговорень скрізь, але я дуже заплуталася. У кожного є щось інше сказати : використовуйте рапсове масло, кокосове, оливкова олія, лляна, хтось в духовці, хтось на плиті.. Я знайшов два хороших відео роликів від професійних людей, але вони використовують інший процес до сезону їх:

тут і тут

Яйця другий ролик рухається набагато краще, ніж будь-який з моїх нинішніх антипригарним каструлі, і я хотів би отримати цей результат, і, можливо, підтримувати його, не знімаючи приправи.

Яка тобі розвідка працює краще? У мене теж є електрична плита, так що може бути краще, а не використовуючи духовку.

Мої знання ніколи не мийте їх під водою. Просто видалити липке речовина з допомогою шпателя, покласти трохи олії, щоб тримати їх добре і якщо ви повинні використовувати сіль і паперовий рушник, щоб вичистити. Я шукаю інформацію і читаю, що хтось видалення глазурі з використанням води в процесі, або хтось скраб їх з щіткою під водою (мій старий шеф велів мені не робити так.. я трохи заплутався) Я шукаю допомоги у фахівців... :)

+171
cary m 9 серп. 2017 р., 03:58:53

Я завжди був трохи підозрілим "без кулінарної обробки-потрібно" листи лазаньї.

Які переваги та недоліки цих листів?

Що буде, якщо ігнорувати інструкцію і приготувати їх небагато у будь-якому випадку? Я намагаюся робити так - я витрачаю свій час?

+152
dburmeister 27 серп. 2019 р., 22:03:10

Цей чоловік виявив, що збільшення кисню в воді в результаті більш м'яких, менш танинный чай:

https://cookingwithnumbers.wordpress.com/2016/01/09/does-oxygenating-water-improve-tea/

А не кипить і reboiling води, вони киснем води шляхом барботуванні повітря через нього - так це точно не вказують, який ефект буде від багаторазового кип'ятіння.

+145
mockingjay 21 вер. 2017 р., 20:10:25

Як рецепти з використанням насіння ванілі часто просять Pod, щоб бути кинув у горщик, я думаю, не повинно бути ніяких неприємних ароматів сам стручок.

Я бачив ванільною пасти для продажу, але вони, здається, щоб бути поєднання екстракт насіння.

Так що щодо змішування використовувала стручки з невеликою кількістю рідини (горілки?)? Несмачно?

+99
El arte de Jorge Bravo 8 січ. 2017 р., 20:43:56

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil