Яка радість значить готувати "спагетті"?

Моя сестра переглядав її радість приготування їжі (1975 року видання, її копія, віддрукована листопада 1983) і знайшла кілька рецептів, які закликають до речей, як "1 може спагетті: 24 УНЦ." або "2 1/2 чашки консервованих спагеті". Ми не можемо за життя нам з'ясувати, що це означає.

Наприклад, ось такий рецепт "Швидкі спагетті м'ясний пиріг" (стор 217):

4 порції
Розігріти духовку до 375°
Обсмажити злегка:
  2 чашки в кубі або варене м'ясо мелене
  2 чайні ложки тертого лука
в:
  2 столові ложки вершкового масла
Додати:
  Вершки 1/4 склянки
Сезон його з:
  Сіль і перець
  (1/2 чайної ложки базилік)
Місце у змащену форму для випічки:
  1 може спагетті: 24 унції.
Зробити поглиблення в центрі. Покладіть м'ясо в ньому. Посипаємо зверху:
  Сухарях в III, 553
Випікати близько 25 хвилин.















Коли ми просимо нашого друга містера Google, щоб показати нам, що "спагетті" схоже, він показує нам фотографії з соусом для спагетті. Це "спагетті" те, що (на щастя) вимерли коли-то за минулі 40 років з тих пір, цей рецепт був написаний?

+178
Liviu Iancu 18 серп. 2015 р., 21:49:32
31 відповідей

У мене було багато неприємностей з обпаленими або недовареної їжі в мій гарний Рікон скороварка Кун. Я мав набагато більше успіху у своїй стародавньої плитою Намко! Я думаю, це тому, що зараз я використовую індукційна плита, а не електрична котушки або газу.

Ось деяка інформація, яку я знайшов, що виглядає цілком правдоподібним, хоча я ще не перевіряв. З цього посилання:

Як приготувати тиск на індукції

Не підігрійте на плиті. Я отримав в звичку підігрівати підстава скороварці на повільному вогні, щоб дати мені час, щоб нарізати цибулю або чистити часник, а плита була підігрівати. Але, по індукції, я продовжував отримувати спалили оливкова олія і обвуглений цибулю. Не розігрівайте плита з індукційної варильної поверхнею гарячий і готовий до соте за 15 секунд!

Відріжте перший ароматики, а потім увімкніть індукції пальника безпосередньо перед підкиданням масла або ароматичних сполук в соте'.

Не довести котел до тиску на сильному вогні. Дотримуючись старої резервної поради про притягнення плитаа тиску на сильному вогні кілька очевидних речей трапиться: плита досягає тиску на запаморочливій швидкості (близько 4 хвилин), томатні соуси карбонизировать і облігацій до основи плити, і їжа виходить, на жаль, до кінця. Ще одна річ, яка не є очевидним буде теж: скороварки немає часу, щоб вигнати все повітря і насправді готує їжу на більш низькій температурі (механіка пояснив, нижче).

Приносять скороварка з тиском на середньому вогні або лавірувати на кілька хвилин, щоб час приготування, щоб компенсувати низький тиск температуру приготування і короткі терміни тиску.

Не йди від дуже повний або широкий котел прямо після того, як ви відрегулювали тепло. Це де миттєвий нагрів індукційного робить ведмежу послугу приготування їжі під тиском. Хоча плита може бути досягнуто тиск, сторони досі знаходяться на більш низькій температурі, ніж гаряча алюмінієвий диск-багатошарова бази. В декількох кроках від плити після того, як тепло опускається викличе внутрішній тиск швидко впаде, так тепло від основи не достатні для того, щоб тримати їжу усередині кип'ятіння і підтримки тиску і нагрівання решті плитою або їжі.

Не стирчати, щоб внести корективи тепло протягом перших 5 хвилин тиску на дуже повний або дуже широкі плити.

Не використовуйте функцію таймера індукції пальника встановити тиску час приготування, так що пальник автоматично вимикається, коли час минув!

+948
kidsoul 03 февр. '09 в 4:24

Я розумію, первісний питання, принаймні, про те, як він ставиться до креветок. Є таке слово в Індонезії (де морепродукти завжди приходить на сковороді ще живий), яке відноситься саме до неприємного 'дна' або 'трюмний' запах і смак у деяких креветок. Я помітив це особливо в деяких австралійських креветок, хоча то з-за віку або виду я не знаю. Я не пробував запропоноване рішення молоко, але на ніч замочити у солі дійсно допомагає. Що стосується риби, припускаю, що це все дуже звичайно свіжі, різних видів риб може мати зовсім інший запах і смак, тому дуже важливо дізнатися, що є що. Повинен вміти порадити хорошого постачальника риби (зазвичай не УГ куті фіш-н-страви в магазині).

+931
Cris Ti An 30 черв. 2018 р., 16:28:18
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Можна обробляти в двох партіях. Іноді банку може не запечатати належним чином, ви можете обробити його в плині 24 годин, за даними freshpreserving.com/fresh-preserving-solver.

Що станеться, якщо печатка не виконується?

Використання їжі або відразу ж поставте в холодильник. Тільки якщо їжа була належним чином оброблені в перший раз, ви можете виправити і переробити, якщо зроблено протягом 24 годин. Якщо інгредієнт залишився, був доданий інгредієнт, неправильний метод обробки був використаний, або їжа не переробляється досить довго, у вас є тільки дві години, щоб правильно обробити.

Це відноситься до вашої ситуації. Я б заповнити банки і отримати їх готові розмістити у водяній бані, потім процес, як тільки перша партія буде зроблено. Вони все одно повинні бути досить теплим, який допоможе забезпечити хороше вакууму і ущільнення.

+917
AkhIl AkhIl 9 лип. 2019 р., 02:06:32

Лист кварталі Пан крихітний ... 9 х 13. Ви б мати проблеми фітінг великого курчати на що. Якщо у вас немає місце, щоб купити пів-аркуша Пан, шукати місця, що робити ремонт побутової техніки, і отримати жаровні ... вони такого ж розміру, і купа користі. (вони просто не працюють за печеньки)

У коментарях до серйозної їсть пост на spatchcocked індички був такий обмін:

ColoradoTommy ; 12:59 за 11/06/12 :

Кенджі, який максимальний розмір птицю ви порекомендуєте spatchcocking (СП?), перш ніж йти з двох птахів?

Джей Кенджі Лопес-Альт ; 1:01М на 11/06/12 :

@ColoradoTommy

Якщо у вас є досить велика піч, щоб поміститися повнорозмірний лист Пане, ви не зможете зробити більше, ніж 12 до 13 фунтів, максимум—це звис країв.

Навіть з великим птах, ви будете мати деякі проблеми, оскільки він займає більше часу для приготування. Вам доведеться зменшити температуру в духовці 25 до 50°С, і дайте йому варити довше. Просто використовуйте термометр, тримати очей на ньому, і ви повинні бути добре.

Я не впевнений, якщо його рекомендація для листа 1/2 (13"Х18"), або лист 3/4 (15"Х21") ... я знаю, що це не на 1/4 аркуша.

Як для вирізання кістяк -- ножиці буде стандартним способом, але для курки я часто просто виїхав з гострим ножем і повільно розрізати. Це не легко прорізати, але якщо ви тримаєте одну руку на хребет, щоб зберегти курку від переїзду, ви можете повільно пила свій шлях через ребра. (зауваж, я ніколи не пробував на Туреччину).

Якщо ви отримуєте ножиці, мені подобаються ті, які поділяються на чисті і мають невелике поглиблення біля повороту, щоб переконатися, що кістки не ковзають, як ви скоротити їх. Ті, що у мене були продані як 'кухонні ножиці" не " птахи ножиці (які пружні (тобто більше місця, щоб турбуватися про gunks), і, як правило, складе $70+, а мене на кухні фіранки були ближче до $20).

+895
Spacy Finder 29 черв. 2018 р., 21:37:48

Я мав цю проблему теж воду на плиті.

Повністю злити пасту (не промивати) і додати назад в суху каструлю для додаткової сушки. Соус з Пасату, вино, повністю приготовані овочі і приготований протягом кількох годин.

Після всього цього, ще маленький басейн з водою на плиту. Дратує.

Мій рецепт-залити соус в сито / друшляк і дайте невеликою кількістю води закінчилися. Це просто вода, а не жир, і не додаючи будь-який смак.

+865
Pwink 17 жовт. 2015 р., 14:29:10

Вважаю, що комерційний промислово пекарні буде сильно мотивований, щоб скоротити час випічки, якщо це можливо, принаймні в економії грошей манері.

І ще устаткування для безперервного процесу випічки використовує приблизно в тих же температурах і часу використовується будинку, просто з безперервного, а не періодичного орієнтованого обладнання, а також з високим ступенем точності і здатності послідовно повторювати.

Тому можна зробити висновок, що традиційно відомі часи хоча б приблизно оптимальний з точки зору результату і енергії (або мінімум витрат).


У певному сенсі, печиво (історично, слово походить від терміна "маленький торт") є швидкість випічки відповісти. Вони печуть 12-18 хвилин, як правило, порівняно з повнорозмірною коржі, які випікати близько години часу.

За рахунок зменшення розміру елемента живлення, Час готувати знижується.

Дуже маленький куки (розмір мініатюр) можна спекти через 5-8 хвилин або близько того, але жахливо нудно і важко точно порції достатньо, щоб отримати стабільно хороші результати будинку.

+837
Lawrence fisher 10 трав. 2012 р., 00:37:34

У багатьох китайських винос місць, три страви, які ви згадуєте, по суті, зробив з тієї ж бази, тобто з покриттям обсмажені у фритюрі курячі нагетси, використовуючи темне м'ясо.Різниця тільки в соусі і інші доповнення. Оскільки ці не традиційні страви китайської кухні, правда, немає ніякої стандартизації, як Престон Фітцджеральд зазначив, крім того. Ви можете оцінити, наскільки в фаст-фуд операції, починаючи з загальною базою для декількох рецептів може бути економічним і ефективним. Це дійсно, чому це зробили тут, справді, мій улюблений китайський ресторан на винос тут, у Чикаго, робить те ж саме з трьома стравами. Не обдуриш, але я до сих пір люблю їсти варіації, тим не менше, знаючи, що я нічого не дізнаюся, дійсно справжній (перевірити запис у Вікіпедії про курча генерала Цо, разом з відео Netflix).

Підсумок: Не парся.

+728
Toylynn Glover 26 груд. 2014 р., 15:03:06

Пару місяців тому я почав взяти до відома, що сприймається солодкість продуктів не завжди корелює з її вмістом цукру. Яскравим прикладом є йогуртів, де йогурти, що пробувала, в основному рівнина або навіть терпким іноді мають більш високий вміст цукру, ніж йогурти, які були помітно солодкуватий.

На жаль, у мене немає прикладів, щоб показати на даний момент.

Я жувала на одній з них: Кіркланд протеїнові батончики , які змусили мене задуматися про цієї теми знову. Бари досить солодкий, але продукт стверджує, що є тільки 1 грам цукру, і він не має ніяких штучних підсолоджувачів.

Я розумію, що розмір порції є обтяжливим чинником, особливо враховуючи, що у мене немає хороших прикладів, щоб показати на руці, але з того що я пам'ятаю, розміри порцій йогуртів були співставні.

ТЛ;ІН: існує сильна кореляція між тим, як наші мови сприймати солодкість і зазначено вміст цукру? Є інші інгредієнти, які можуть сприяти солодкість, не сприяючи net вміст цукру?

+699
Aidan Hickman 1 жовт. 2011 р., 08:46:25

Можна, звичайно, створювати шари гелю, та визначальним чинником стабільності би непорушність цих гелів. Проте - і я думаю, це просто здогадка - я сильно сумніваюся, що гель досить тверде, щоб витримати вагу все важче рівнів вище (і ви просите як мінімум 3) дійсно буде питна, якщо ви прагнете до консистенції "желе постріл".

Найкраща ідея, на мій погляд, було б просто зміна щільності окремих шарів і ефективний (і смачний) спосіб зробити це з цукром, або, точніше, цукровий сироп. Там типу сиропу використовується в барменом званого цукрового сиропу, який являє собою густий цукровий сироп гуміарабіку додають для запобігання кристалізації (між іншим).

Цукор, сам по собі, має погану розчинність у спирті, але цукрового сиропу та цукрового сиропу, зокрема, є декілька проблем, враховуючи, що вже скільки коктейлів зроблено (як віскі). Якщо ви відчуваєте себе дійсно заповзятливими, ви також можете використовувати цукрові спирти, такі як сорбіт або ксиліт, які легко розчиняються в етиловому спирті у твердій формі. Тим не менш, це набагато більш потужним (солодкість-мудрий), ніж сахароза і деякі люди повідомляють про реакції шлунково-кишкового тракту, так що використовуйте на свій страх і ризик.

Сиропи цукрові, дуже щільні, так що якщо ви ретельно змішати їх з особливим духом, ви будете в кінцевому підсумку з більш важкими (і солодше) версія цього духу. Тому, щоб зробити ваш паліндром, почнемо з того, що ви б покласти на верх (скажімо ГМ на Б52), змішати його з сиропом (це не повинно зайняти надто багато - може бути, 20-30% за обсягом, але ви повинні експериментувати), і шар на дні. Потім сісти на наступний-легкий, змішати його з трохи меншим сиропом і продовжувати. Як тільки ви досягаєте того, що зазвичай найбільш щільна рідина, шар напою як нормальний доверху "чисті" парфуми.

Чим більше шарів, тим більше математику вам доведеться це робити, тому що ви будете потребувати, щоб переконатися, що ви додати досить просто сироп в 2 шари, так що це легше, ніж шар 1 (нижній) але все-таки важче, ніж шар 3, і так далі. Якщо ви готові зробити напій дуже солодкий, ви повинні бути досить точними у своїх розрахунках.

Відмова від відповідальності: я ще не пробував сам, так як це перше, що я почув від тих, хто намагається зробити це. Однак, я не бачу причин, чому б не працювати при правильному (обережно) відведеннями техніка. Насправді, я пам'ятаю, робити щось дуже схоже на всьому шляху назад в початкову школу, під назвою Веселка в склянці.

+661
Volodimir 1 лип. 2013 р., 01:24:18

Ось у чому справа:

Я в даний час експериментує з Ошава дієта #7 і я виявив, що я можу зробити ці смачні коржі на моїй сковороді.
Проте, питання в тому, що після кожної коржі робиться я повинен мити посуд мокрою губкою, як борошна або дрібних частин тісто буде пригорати і прилипати до сковороди.
Це означає, що мені доведеться потім чекати сковороду знову розігріти, і це разом з пранням, робить процес набагато довше.

Ось що я пробував:

  1. Я пробував витягувати зайву муку перед смаженням, але деякі частини тесту все-таки погорів і застряг.
  2. Я кладу папір для випічки на сковороді. Це працює, але папір для випічки погорів після кожної коржем і мені довелося замінити його кожен раз.
  3. Я теж пробувала запікати їх у духовці. Хоча, це спрацювало, аромат і текстуру різні.
  4. Моя остання спроба була купівля каменю-ефект сковорідку, сподіваючись на те, що процес очищення буде практично нуль. Правда, це набагато легше мити, ніж мій попередній Пан, але він як і раніше займає велике.

Тепер, що я хотів би знати, якщо є інші способи приготування цих коржів (без масла) що б зробити цей процес швидше і ефективніше.

Заздалегідь дякую за допомогу!

+658
user3276973 1 квіт. 2019 р., 02:43:01

На цей раз, "підмінити одне іншим" означає "в рівних кількостях" ... що було б позбавлене сенсу і небезпечно заміщення - якщо ви хотіли замінити рівною кількістю меленого мускатного горіха на суму кориці кориця-важкі рецепт, ви б зробити це) неїстівні для більшості - це буде надзвичайно насиченим мускатним ароматом, і Б) отруйними, якщо споживаються в кількості (ст. Цейлону (див. нижче), кориці, страва буде трохи сильним, столову ложку меленого мускатного горіха, ймовірно, зробить вас нудить від токсикозу.

До речі, якщо ви плануєте використовувати корицю у великих кількостях, зробити щось позначені цейлонська кориця; зазвичай продається меленої кориці насправді Земля касії, який на смак трохи більш інтенсивним, а може, просто, як мускатний горіх, стають небезпечними (має більш високі рівні Кумарину-речовини, яка знаходиться в Вудрафф та використовується для ... щурячу отруту!) коли через багато.

+600
DAntt 12 черв. 2012 р., 09:52:33

Салат Олів'є - сучасна версія містить горох, картопля, морква, яйця та ін

Було б здорово, щоб нарізати все ж-розмір сфер...

+598
zsye 12 лип. 2018 р., 00:54:32

Я завжди робив мій хумус в блендері.

Просто переконайтеся, що покласти масло, кефір та інші рідкі інгредієнти на дно (в першу чергу), так що вони злилися в першому, перш ніж вона стає дуже сухим з нуту. Це буде досить густий, але швидко шкребти шпателем буде зрушити знову.

Нещодавно я навчився використовувати теплий нут, а не холодною або кімнатної температури... через пару секунд в мікрохвильову піч, і вони вийдуть набагато рівніше, ніж якщо вони холодні.

І не забувайте, тахін!

+578
Peter VAN OUDENAREN 25 лип. 2012 р., 18:15:54

Хм, які інші овочі Вам оголошення? Або тільки консервованими помідорами? Я зазвичай додаю ложечку (чайну ложку) цукру близько 1 склянки томатного соусу. Іноді менше, коли з допомогою солодкого перцю. Можна спробувати врятувати з додаванням цукру (тільки повільно). Якщо ви oversweet використовувати оцет, щоб збалансувати смак. Каберне-це, безумовно, вина ви повинні збалансувати з чимось солодким, так як в ньому багато танінів. Якщо я використовую будь-яке вино я просто вимочувати в ньому м'ясо заздалегідь і не додати у процесі.

+539
Patrick Kohler 25 трав. 2017 р., 22:14:43

Я зазвичай щілини креветка плоть трохи вище і уздовж лінії Відня, щоб викрити його і щоб було легше потім витягати.

Це відрізняється від butterflying таргана, який включає в себе глибше виріз (але не наскрізь) з креветок уздовж більшої частини її довжини уздовж лінії де-прожилок, а також залишивши хвіст зазвичай.

Це відео показує де-прожилок техніка і butterflying.

+536
JWicks 14 квіт. 2012 р., 06:12:06

Ви могли б спробувати "Арзак" яйце, став популярним іспанського шеф-кухаря Хуан-Марі Арзак. Це не складно, але вимагає додатковий крок для упаковки. Лінія горщику з поліетиленовою плівкою, залишаючи досить зверху підкласти яйце з додатковою прив'язь. Щітка з маслом. Тріщина яйце в пластиковій вишикувалися горщики. Акуратно помістіть пластиковий кінець разом, покладіть яйце, і зав'яжіть з шматком шпагату м'ясника або поліетиленовою плівкою. Опустити в киплячій воді. По черзі, використовуйте рядок, щоб зв'язати з дерев'яною ложкою, який відпочивав у горщик, так що яйце зв'язок руки нижче поверхні води, але над поверхнею горщика. Варити протягом 5 до 8 хвилин, в залежності від обраного рівня прожарювання. Видалити з горщика, разверну, і служити...або, охолодити в крижаній бані розігріватися.

+522
keigan 10 черв. 2017 р., 22:09:04

Магазин-купив зефір (і самий домашній зефір) є на основі желатину, який означає, що вони плавляться вище 40° С. Не було шансів вижити випічки.

Я, з нагоди, бачив "Роккі тип дороги" брауні з фактичними зефір і я підозрюю, що вони або не звичайних будинкових або не звичайний зефір.

Ви могли б , ймовірно, створити термостійких зефіру за рахунок додавання метилцелюлози разом з желатином. MC-це типова добавка в веганські зефір; це гелі, коли жарко і "тане" під Крутами. Використовуючи обидва зазначених вище добавок (і, можливо, ще кілька) теоретично може надати зефіру з безперервним діапазоном температур гелеві. Я навіть не буду намагатися прогнозувати, що співвідношення або інших добавок буде - це взагалі домен товарної упаковки харчових продуктів, фахівців з харчових продуктів і т. д. - це досить складно, навіть якщо ви знайомі з основними поняттями молекулярної гастрономії.

Іншою альтернативою було б спекти брауні рівнини, можливо, перепекали їх мало, потім їх подрібнити до консистенції великої крихти, змішати їх з зефіром (і горіхи і будь-які інші додатки, які ви хочете), і покласти їх назад разом з водою і/або кукурудзяний сироп. Я зробив ром кулі з землі вгору будинкові в цю сторону і вони проводять разом на диво добре, хоча вони, очевидно, не схожий на свіже-від-піч брауні.

Як останній засіб я б з JSBangs пропозицію і піти з зефіру крем продукту (наприклад зефіру). По суті це просто сироп, ваніль і яєчні білки в якості згущувача. Це не буде мати текстуру справжній зефір, але тому що вона заснована на яйце, текстури, що він не буде витримувати високу температуру.

+505
David Small 2 квіт. 2019 р., 02:10:00

Я професійний кухар і вже близько 30 років. Я використовувала в основному 10-дюймовий шеф-кухаря ніж, гідний буде працювати для чого завгодно, в крайньому випадку (хоча мета ножі, які будуть працювати краще для обвалки, филетирования).

Десять років тому я купив недорогий Хенкельс Сантоку і я почав використовувати його виключно для більшості овочів. Це хороший, гострий, ніж легкий, він тримає його край (який дійсно метал, а не стиль), скошена з обох сторін, обгрунтовано крива качалка, але також може бути використаний для нарізки (як гриби, я не рок я просто шматок, який легше і швидше з легким вузьким ножем).

Перший я зламав у Тан якраз в першій заклепки після другого дня, він був явно тріщала від іржі я міг бачити, і був замінений безкоштовно.

Одна річ мені подобається про Сантоку я знайти його простіше заточити, чим кухаря лезо. Він не має округлий кінчик і не охоронець, що так багато кухарів, ножі. Я вважаю, вони отримують в дорозі заточування, яка в кінцевому підсумку виробляє пустотіла в лезо прямо перед охоронцем.

На нижній стороні Сантоку-це тонкий, (як і багато недорогі кухарів леза) так тисне на це може заподіяти біль.

+488
beardman 16 бер. 2019 р., 04:11:13

Я роблю собі сніданок з яєчні з беконом в суботу вранці. Я відчуваю, що я удосконалив мою куховарство яйце, і я спробую сказати вам, як повторити його.

Підготовка

Матеріали:

Одна чавунна сковорода, 12 дюймів діаметр
Дерев'яною лопаткою з закругленими кутами на одній стороні
Широкий млинець Фліппер
Одна газова плита (елект менш ідеальне, але здійснимо)
Пакет бекону
Три яйця
Миску тримати яйця перед приготуванням
Тарілка для сервірування

Покласти три яйця в миску і залити теплою або гарячою водою з крана, нехай ці сидять, поки бекон кухаря.

Покласти чотири шматочки бекону в сковороді (або більше) і використовувати широкий флейм про середньо-низьким для їх приготування. Сало сало повинне подати до золотисто-коричневого кольору і жир з нього слід подрібнити на дно каструлі (далі за бажанням називають "масло", хоча це не може бути точним, це більш наочним). Обережно вийміть бекон і покладіть на тарілку, намагаючись залишити як можна більшу частину свинячий жир на сковорідці, як це можливо.

(Зараз гарний час, щоб покласти хліб в тостер, якщо у вас є обидва, не треба цих напрямках, але, як я волію робити це. Зачекайте, поки ви в останній яйце смажити його.)

Якщо ви залишите олію на середньо-повільному вогні, поки ви робите це, він може почати палити, а тобі це не потрібно, тепло буде пластифікувати яєчні білки, щоб перетворити його вниз трохи, щоб майже повністю низький (пам'ятаєте, плитою поведінка змінюється так ви хочете, щоб ретельно поекспериментувати, поки ви не дізнаєтеся вашої печі).

Яйця

Тепер акуратно візьміть яйце з теплої води, висушити його, і зламати його в каструлю. Я віддаю перевагу міцно стиснути яйця між кінцями і повернути його, стукав м'яко на твердій гладкій поверхні, поки я не зламав всі навколо її екватора. Якщо ви боїтеся, ви отримаєте снаряд в каструлю, ви можете зламати його спочатку в горщику, так що ви можете перевірити його.

Коли ви зламати його в каструлю, він повинен розгладжувати набагато швидше, ніж холодні яйця зазвичай, і ви також хочете, щоб проколювати мембрану внутрішнього білих із закругленою лопаткою як можна швидше для подальшого згладжування білих. Коли верхня білих досить тверді, щоб залишатися на місці, нахилити сковороду злегка, дозволяючи маслу прийти до однієї сторони сковороди. Утримуючи лоток нахилений в місці з вашої не домінантною рукою, використовуйте свою домінуючу руку, щоб перевернути масла на жовток з майже знаю руху. Я вважаю близько 60 нафтових сальто до білих на верхній частині жовтка застигли, але якщо масло охолоджується занадто багато, це може зайняти більше.

Використовуйте блін Фліппер і обережно дістаньте готове яйце з каструлі і спробуйте капнути як можна більше масла в каструлю, як можна простіше готувати з решти яєць.

Повторіть цей процес для решти яйця. Коли ви закінчите, ви можете фільтрувати і зберігати масло (воно застигне назад в жир, коли повністю холодний, тому фільтрувати його, поки він гарячий) в банку для подальшого приготування, або, якщо це відносно чисто (ніякої їжі не залишилося в ньому зіпсувати), залишити його в каструлі ще на один комплект яєць завтра.

Тепер ви повинні мати повну тарілку бекону і ідеальні яйця. Насолоджуватися.

+468
steakout 1 серп. 2014 р., 02:00:23

В 9" каструлю площа* в 81π/4 квадратних дюймів. В 6" Пан 36π/4, або трохи менше половини, так що глибина буде схожий (~10% глибше). 6" роз'ємна лотки легко дістати. Якщо ваш існуючий Пан помер 9", ви могли б у 6, що приходить трохи великий, так як багато каструлі робити. Або ви могли б зробити 2/3 кількість в 7" пане, що я часто роблю з 3-яйце рецепти.


*Коефіцієнт π/4 скасовує, так що ви тільки повинні розглянути відношення квадрата діаметра. Насправді, тому що π/4=0.79≈1, можна часто ігнорувати його при переході від прямокутних і круглих лотків, враховуючи, що обмежений вибір розмірів.

+397
plj 26 лист. 2014 р., 10:54:50

Я приготувала тушковану яловичину в каструлю в перший раз, і не розумію, що я не повинен зберігати їжу в керамічний горщик. Тріщин немає, але виглядає покриття плямами. Я можу це виправити?

+343
Ashini A Jagtiani 8 жовт. 2015 р., 13:21:32

Я роблю мій власний морозиво крем. Один аромат я розробляю-Персиковий пиріг. Я намагаюся включити деякі карамелі в барах, але я не можу здатися, щоб зробити типу карамелі з використанням кокосового цукру, що затвердіє достатньо, щоб залишитися у "поп-формі".

Мої результати дуже смачний, але карамель в соз не досить твердіє і соз розвалився, де він знаходиться.

Як я можу зробити "блокуючий карамель", що не припускає рафінованої (білого) цукру?

+342
Gvarkixe 8 квіт. 2015 р., 08:17:56

Завжди використовуйте нітрати! Я б запропонував читання ковбасні вироби: ремесло соління, палити, і затвердіння Майкл Ruhlman.

+312
Kavin Chauhan 21 лип. 2010 р., 03:20:37

Я використовую лист лоток під стійку охолодження. Викласти стейки на решітку, а потім накрити паперовим рушником і вставте в холодильнику. Перевірте рушник кожен день або замінити, якщо мокрий.

Я використав цей метод для обох стейки і реберця, і вона працювала дуже добре.

+259
natan7472 1 черв. 2011 р., 22:38:29

Забив булку дозволяє розширити контрольованим чином під час приготування їжі, без поверхневого розпушування після його перетворений в желе і сушать. Батони варять у каструлю хліба менш схильні до рвати, ніж у вільній формі буханця, тому що більша частина їх поверхні укладена в каструлю і не висихає під час приготування їжі.

+257
pady 5 груд. 2019 р., 21:40:06

Я пробував кілька варіацій в минулому, але не вийшло належним чином. Проблема виникає при додаванні оливкової олії. Він ніколи не змішується з яйцями, залишивши розрізнені безлад. Що таке правильна техніка для змішування масло, так що я можу досягти правильної консистенції?

+206
Ivelieu 18 бер. 2014 р., 17:23:31

Мій рецепт розтягаї Whoopie дзвінки змастіть і посипте борошном деко. Я можу просто використовувати пергаментний папір на деко, а?

+193
Rick McNamara 9 груд. 2016 р., 17:17:30

Антипригарний спрей, в основному, рапсове масло плюс вода і емульгатор. Тому рапсове масло буде добре працювати, як і більшість рослинних масел.

Щоб зробити заявку ближче до non-ручки брызга можна налити на паперовий рушник і протріть його на вашої варильної поверхні. Ви також можете купити панів, які зроблені спеціально для цієї мети.

Криско, в основному, олія соєва та пальмова олія. Це буде технічно працювати, але особисто я знаходжу смак пальмової олії були трохи сильнішими і не так апетитно, як інші рослинні олії.

+191
Sherifmss 3 груд. 2011 р., 15:39:34

Плавити їх разом робить шоколад менш липкими і, отже, менш імовірно, щоб дотримуватися свій плавильний котел.

Ймовірно, не викличе яких-небудь інших проблем, якщо ви робили їх окремо; відсутня хімічна реакція між шоколад і вершкове масло.

У будь-якому випадку його зручним, щоб розплавити їх разом, так що ви можете робити все це відразу і заощадити час.

+132
user246008 11 січ. 2010 р., 06:52:12

Я планую придбати пароварку електричну, тим не менш, я стурбований тим, що пластикова поверхня, яка стикається з їжею, в кінцевому підсумку можуть потрапити в їжу.

Це просто краще використовувати сталь і бамбук, кого? або я повинен купити електричний & вважаю природно вирівнявши його з салатом або, може бути, вирівнявши його з пергаментним папером?

А що ви робите?

+80
Itachi 6 лют. 2011 р., 07:01:57

Всі наступні грати важливу роль у скороченні техніку/швидкість:

  • Практика! Напевно, один з найбільш важливих.
  • Це дуже гострий, чистий ножа. Завжди відточити свій ніж перед використанням, і вона регулярно заточувати (6-18 місяців залежно від використання)
  • Швидкий і стабільний ріжучої поверхні. Солідний кінці зерна обробна дошка ідеально підходить.
  • Їжа повинна бути стабільною. Як каже Нік, зробити плоскою стороною до вашої їжі, якщо він не один.
  • Правильне вимкнення-ручне розміщення. Ваші руки повинні бути накручені на кінчиках пальців, що опираються на їжу. Свій перший кастет повинен бути на стороні леза ножа. Ваших пальців повинні бути заправлені в бік з-за плойки. Великий палець виштовхує їжу під ніж, як ви його фрагмент.
  • Правильний ніж-ручне розміщення. Це може варіюватися залежно від вашого біомеханіки, розмір руки, ніж і т. д. Однак, суть:
    • Не hamfist це
    • Розслабити руку і руку
    • Стискаючи високо на больстер ножа може допомогти з контролем і швидкістю. Я щиплю себе лезо між пальцями.
  • Якщо ти насправді подрібненням (наприклад, з допомогою коромисла техніка, щоб нарізати трави швидко) насправді ви повинні бути нарізки їжі. Легкий рух вперед лезо ножа, як вона проходить вниз через зменшується харчування опору і швидкості Різання. Він також не викликає дискомфорту в їжу.

Щоб бути цілком безпечним, ви могли б використовувати охоронця пальцем. Наприклад, Джеймі Олівер палець гвардії. Я ніколи не користувався цим, але здається, що це може значно зменшити шанси на аварії. Це також, здається, є кілька інших марок там, щоб спробувати.

+18
James Richardson 27 квіт. 2010 р., 00:32:56

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil